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コスタリカ LA ROCKA アナエロビックハニー 200g

栽培エリア:タラス地区サンパブロ
農園主:Rudy Asofeife,Andres Felipe Ospina
農園面積:8ha
栽培品種:ビジャロボス種
標高:2100m
精製方法:アナエロビックレッドハニー

シロップのような軽く甘い香り
チェリーを連想させる酸味と甘み
クリーミーな口当たりと果実のような優しい甘み

甘味・・・■■■■□
コク・・・■■■□□
酸味・・・■■■□□
苦味・・・■■□□□

生産エリアはスペシャルティコーヒーの産地として名高いタラス地区で最も標高の高い2100mのサンパブロというエリアで、アフリカ由来の植物や原生林が森を形成しており、手付かずの自然が数多く残る場所で自然とコーヒーの共生を目指しています。
農園までの道中には10mを超える岩が点在することから、La Rocka(岩)が象徴になり、農園名の由来となっています。
2020年に初収穫のロットは、ウォッシュト、ハニー、ナチュラルの3つの精製方法に分けて生産を行い、発酵方法は全て嫌気性発酵(アナエロビック)で2回、3回、発酵を経て精製処理しています。

冷めた状態でも酸味が強すぎることもなく、最後まで美味しく飲むことができます。
酸味と甘味のバランスが良いので、フルーツケーキ等の酸味があるスイーツとも相性が合います。
是非お試しください。

¥ 1,890

※この商品は最短で12月1日(火)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。


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